Management

il management VINOdiVINO
direttrice, sommelier

Simona Maver

Da sempre appassionata al mondo enogastronomico, seguendo le orme paterne e con un occhio curioso e interessato ,Simona diventa sommelier nel 2012 dopo aver conseguito il percorso didattico presso l’Associazione Italiana Sommelier-delegazione di Bergamo.
La collaborazione attiva sul territorio lombardo attraverso l’associazione le permette di acquisire maggiore padronanza ed esperienza pratica nel settore e nel 2014 consegue brillantemente il titolo di Degustatore Ufficiale AIS.

Dopo aver lavorato per diversi anni nell’attività famigliare a Bergamo, città natale, decide di stimolare la sua carriera professionale all’estero puntando dritta su Vino di Vino dove diventa direttrice nel’ Aprile 2015.
Disponibilità e impegno le permettono di rafforzare ulteriormente il team già affiatato.
Cordialità, professionalità e un sorriso sul viso sono il suo biglietto da visita

chef

Matteo L'Altrelli

Nasce a Foggia nel 1975 dove si diploma nel 1995.

Nel 1999 frequenta con profitto un corso di commis di cucina a Termoli (CB) dove affina la sua preparazione professionale. Terminati gli studi inizia la sua carriera lavorando come cuoco all’Hotel Holiday di Foggia e poi, per due anni all’Hotel Palazzo Sant’Elena.

Nel 2010 passa a gestire, sempre in qualitá di cuoco, il Ristorante IL CHIOSTRO presso l’Hotel Palazzo Sant’Elena di Foggia. Nel 2011 arriva a Praga per ampliare le sue esperienze professionali in un contesto piú internazionale, lavorando come cuoco nel ristorante Pepe Nero. Infine l’inizio di una nuova ed esaltante esperienza nel nostro ristorante dove diviene chef nel 2015.