A la carte

le nostre nuove specialitá
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Antipasti

Salmone marinato con insalatina di mango e finocchi
290
Capesante scottate avvolte in guanciale su crema di topinambur
320
Mini quiche, tuorlo d´uovo liquido al tartufo, parmigiano e vedure di stagione
330
Arrosto freddo di vitello con coriandolo,pomodoro, lime, salsa di soya e sesamo tostato
280
Tagliere di salumi misti e selezione di formaggi
320
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Zuppe

Crema di piselli con pomodorini semi secchi e stracciatella pugliese
145
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Primi Piatti

Spaghetti chitarra con bottarga, vongole e crema di zucchine
340
Orecchiette fresche al ragú di mare con rucola
330
Conchiglioni ripieni di ricotta, melanzane e pomodorini
310
Tagliolini con tartufo nero, guanciale e pomodorini confit
360
Risotto scampi, stracciatella pugliese e capperi disidratati
340

“la cucina é una scienza, sta al cuoco farla diventare un’arte”

C. Baudelaire

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Secondi Piatti - Pesce

Polpo grigliato servito con la sua maionese, pakchoy e chips di pane al nero
490
Pesce spada grigliato servito con scarola ripassata con uvetta e pinoli tostati
510
Gamberoni Argentini in pasta kataifi, salsa mango e chilli e insalatina (3 pezzi)
470
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Secondi Piatti - Carne

Tagliata di bavetta di manzo Uruguay, insalata di peperoni arrostiti, salsa al balsamico ed erbe
510
Millefoglie di girello di spalla di vitello, zucchine, salsa di pomodoro e parmigiano servita con batata gratinata
460
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Insalate

Insalata mista
145
Insalata mista, indivia, fave, ricotta salata, chips di guanciale, mele e dressing
255