A la carte

le nostre nuove specialitá
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Antipasti

Capesante scottate profumate all'aneto su salsa di arance e zafferano
340
Fantasia di mini burgers di mare (3 pezzi)
360
Tartara di mazo Garronese al tartufo nero e crema al parmigiano
290
Scamorza grigliata farcita di verdure scottate
290
Piatto rustico di salumi e selezione di formaggi con verdure grigliate sott´olio della casa
320
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Zuppe

Crema di zucca con salsa al gorgonzola e amaretti
145
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Primi Piatti

Gnocchi di carota e rosmarino al ragú bianco di salsiccia e sedano
290
Tagliolini con guanciale italiano, funghi Champignon e tartufo
360
Spaghetti chitarra agli scampi e pistacchi su salsa allo zafferano
340
Orecchiette di grano arso con spicchi di carciofi e pomodorini confit su crema di pecorino
310
Risotto ceci e gamberi Argentini
330

“la cucina é una scienza, sta al cuoco farla diventare un’arte”

C. Baudelaire

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Secondi Piatti - Pesce

Tentacoli di polpo in umido e patate viola su crema di piselli
530
Filetto di pesce san pietro grigliato su crema di caciocavallo e cubettata di melanzane con battuto di spinaci e uva sultanina
510
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Secondi Piatti - Carne

Tagliata di manzo Garronese accompagnata con soufflé di spinaci e crema al parmigiano
530
Rotolo di coniglio farcito con olive Taggiasche e salsiccia Emiliana su caponata di verdure
480
Brasato di stinco di agnello su puré di carciofi
460
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Insalate

Insalata mista
140
Insalata di asparagi, speck croccante e asiago con aceto di balsamico
240